こだわりの料理人が彩る素材
みなもと旅館の料理は、甲府の和食屋で修業した旦那が厳選したこだわりの食材の素材を活かした、季節が薫る会席料理です。地元の畑で育まれた素材をたっぷり取り入れ、丁寧に仕上げたこだわりの光る料理をゆっくりとお楽しみください。
※朝食 7：30 / 8：00 / 8：30 / 9：00
※夕食 最終開始時刻は19：30となります
みなもと旅館名物
鴨のすき焼き
みなもと旅館自慢の看板メニュー、鴨のすき焼き。
濃厚な鴨肉の旨みが口いっぱいに広がり、クセのない風味とやわらかい食感をお楽しみいただけます。信頼のある仕入先から上質な肉を仕入れ、独自の調理法で美味しく食べていただけるよう丁寧に調理しております。山梨産のワインと一緒にどうぞ。
お料理コース
鴨すきスタンダードコース
名物の鴨のすき焼きがメインのコースです。ジューシーな鴨肉の美味しさにリピーターも続出する、ぜひ一度はご賞味いただきたい逸品です。
鴨すき・馬刺しコース
栄養価が高く低カロリーな馬刺しは、美容や健康にも効果抜群。口の中でとろける美味しさを体感してみてください。
3大肉コース
（鴨すき・馬刺し・牛陶板焼き）
鴨すき・馬刺し・牛の陶板焼きと、お肉を贅沢にいただけるコースです。他では味わえない、お肉の食べ比べをお試しください。
ヘルシーコース
夕食は控えめに、小食の方におすすめのコースです。メインは「鴨すき」か「鴨みそ」のどちらかをお選びいただけます。
